Ingredienten:
1/2 kilo hamlappen of doorregen varkenslappen
3 knoflook
2 eetlepels gesneden uien
1 steranijs
3 schijfjes gember (djahe)
2 theelepels vetsin (ajino moto)
Zout of boullion naar smaak
citroen, het laaste indoen, een schijfje
Bereiding:
Knoflook, gember en steranijs fijn maken (blender of oeleken)
het vlees in blokjes snijden en in een pan doen met een kopje water de gesneden uien en alle ingredienten.
Opkoken in een afgesloten pan, af en toe roeren. Koken tot het vlees zacht is en ’t gerecht droog is daarna citroen in doen.
André