Martabak

image_pdfimage_print

Ingrediënten:

Gele en rode ui
Gehakt of tartaar 500gr
Eieren 8 – 10 stuks geklopt
Peper
2 prei fijn gesneden
Maggi goudbouillon begin met 4 blokjes
2 eetlepels Kerrie

Bereiding:
Rode en witte uien fijn snijden en in de olie fruiten voeg daarna
gehakt en de Kerrie toe. Even opbakken 5 minuten tot dat het vlees gaar is.
Voeg toe de fijn gesneden prei en de eieren toe.

Vellen:
Zelfrijzend bakmeel voor de vellen (of loempia vellen) mengen met tapiocameel en water tot een dikte van pannenkoeken beslag.
Pannenkoekjes bakken.
Het gehakt in de vellen oprollen en daarna in de olie frituren.

Baby André

André